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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2008年05月 12日 (月)

 九郎左衛門「裏・雅山流」香華

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1800mlで2,100円。お買い得です!

原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール アルコール度:15度以上16度未満 原料米:美山錦100%使用 精米歩合:65% 使用酵母:山形酵母 日本酒度:+2 酸度:1.0 アミノ酸度:0.9 杜氏:新藤雅信 山形県米沢市の(有)新藤酒造店の造。

毎月、10日頃に月に一度だけ行く隣県の政令指定都市の地酒屋さん。(月に一度の集金で近くへ仕事で出かけるのですが・・・)

そこでのお勧め品を一本戴きました。

今日は忙しくて、何とかお店に寄って一本買った次第です。時間が無かったのでお店の方に何で「裏・雅山流」って云うのか聞きそびれました。

「雅山流」の他のお酒は近所の酒屋さんで買って呑んだ事が有りますが、これは初めて戴きました。

何でも蔵元では「急冷機器」を新しく導入したとか。急速にお酒を冷やし(と云うよりは冷まし?)、今まで以上にフレッシュな「生詰」が出来るのだそうです。

この価格にしてはびっくりする旨みと香が詰まったお酒でした。

久し振りに★で表せば★★★★★かな?

posted by ひで at 22時12分  [お酒トラックバック(0) | コメント(0)
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アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。
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