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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2008年03月 11日 (火)

 「國権」夢の香 特別純米酒


1800mlで2,410円。昨日、月に一度10日前後に行く隣県の政令指定都市にある某酒屋さんで、一押しのお酒を一本買ってきました。

福島県が開発した「夢の香」と云う酒造好適米は、県内の多くの蔵で使われています。わたくしも以前、別の銘柄で何回かこのお米を使ったお酒を味わった事がございます。
このお酒は酵母も福島県が開発した「F7-07」酵母で、全てが地元産という特別純米酒です。

精米歩合:60%、酸度:1.4、アミノ酸度:1.2、日本酒度+2、アルコール分15.8%。

華やかな香のするお酒で、純米酒らしくお米の味わいも感じられます。アルコール度があまり高くは有りませんが、味わいはわりと濃厚な感じです。
わたくしには「好み」の味わいです。
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posted by ひで at 22時54分  [お酒トラックバック(0) | コメント(0)
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アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。
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指揮: 小野寺 弘滋
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