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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2008年11月 26日 (水)

 「加賀鳶」山廃純米吟醸 冷やおろし・原酒


720mlで1,650円。昨夜買ったお酒が「サッパリ過ぎる」ので、濃厚な味わいと思われるものをチョイスしてみました。

本当は「一升瓶」を買いたかったのですが、最寄り駅近くの食品スーパーの「5倍ポイントデー」の水曜日のために食材を沢山買い込んだので荷物が多くなりすぎて「四合瓶」に致しました。

「ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味を活かすためにそのまま生詰をした山廃純米吟醸の原酒です。」(裏ラベルより)

原材料名:米・米麹、精米歩合:60%、アルコール分:17度、原料米:全量契約栽培米・特別栽培米使用 山田錦十割(兵庫県多可郡中区産)、製造法:山廃仕込・純米吟醸、日本酒度:+10、酸度2.0。(お酒の能書きは以上です。)

この「加賀鳶」と云う銘柄は以前から、味わいの割にはお安いのでお気に入りの部類です。

濃厚な味わいにも係わらず、後味はすっきりとしたわたくし好みの味わいでございました。
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posted by ひで at 22時41分  [お酒トラックバック(0) | コメント(0)
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