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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2006年05月 14日 (日)

 「初亀」吟醸 亀印

DVC00683.jpg
火曜日に静岡出張で買ってきたお酒です。1800mlで2,940円。香りは控えめですが味わい深い吟醸です。

アルコール分15度以上16度未満、使用米:雄山錦、精米歩合:50%、日本酒度+1.0、酸度:1.2、酵母:協会9号、14号、自家培養。

日本酒度+1ですが、私にはかなり「甘め」に感じました。生酒をお店で1年半近く低温熟成させた所為でしょうか?(製造年月2005年1月19日)
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お酒は二十歳になってから。
アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。
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ついでに将棋は「アマチュア弐段」。

何事も中途半端?

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指揮: 小野寺 弘滋
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