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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2006年08月 15日 (火)

 「八海山」しぼりたて原酒 生酒

20060815204242
1800mlで3,364円。原料米:五百万石/トドロキ早生、精米歩合:55%、アルコール度:19.5%、日本酒度:+5、酸度:1.9、アミノ酸:1.3。
数年前から毎年12月の発売時期に1800mlを2本予約し、半年ないし一年を冷蔵保存して戴いているお酒です。

今日は昨年の12月から冷蔵で預かってもらっていたお酒を送っていただきました。今回は出来が悪い感じがします。半年以上低温で寝かせても、なんだかアルコールが浮いた感じがします。
今回は失敗作かな?

今日も怠惰な一日でヴァイオリンの出番は有りませんでした。
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posted by ひで at 20時42分  [お酒トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント

こりゃ、すごい酒ですねー。(あくまで私にとって)

このレベルのお酒を、あえて冷蔵で寝かせるとよいのですか?いやー、知らない深い世界です。
ふだん、黄色いラベルの八海山で満足して呑んでしまいますから・・(^^)
posted by たにつち URL at 2006年08月17日 22時20分 [編集]

普通酒でも美味しいですね

たにつちさん、こんにちは。

「八海山」は普通酒(黄色いラベル)でも充分美味しいですね。
私も以前はこのお酒は冬のお楽しみで12月頃に購入して年末のお楽しみにしていたのですが、某酒屋さんにそそのかされ「熟成」させて楽しむようになりました。
「しぼりたて」のピチピチした感じも捨て難いですが、熟成させて「まったり」したのも良いものです。

今回(昨年の造り)は、満足いかないできでしたが。(笑)
posted by ひで URL at 2006年08月18日 14時18分 [編集]

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お酒は二十歳になってから。
アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。
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ついでに将棋は「アマチュア弐段」。

何事も中途半端?

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2012年10月7日(日)14:00開演予定
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ブラームス / 交響曲第3番 ヘ長調 作品90
指揮: 小野寺 弘滋
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