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酔いどれ滑奏記

両人対酌山花開 一杯一杯復一杯 我酔欲眠君且去 明朝有意抱琴来  

2006年12月 27日 (水)

 「七賢」本醸造酒 甘酸辛苦渋

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今夜は1月ほど前に山梨へ仕事に行った時に買ってきたお酒を開けてみました。

「スパイシーな苦味と同調して軽やかな苦味が広がるが、味わいの持続性は短く、余韻も短い。苦味を引き立てるようなシャープな酸味が非常にドライテイストな味わいにしている。含み香でナッツ類なども想わせる香ばしさが感じられる。」と裏ラベルに書かれていますが、私にはほのかに「甘味」を感じました。

呑み頃の温度は15~20℃位の常温がベスト、と書かれていたので常温で呑んでみました。45℃くらいの熱燗にしてもスッキリ味わう事ができると書いてあるので、後日熱燗で味わってみる事にします。

★★★(1800mlの本醸造酒が1,659円はコストパフォーマンスが高いですね。)
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posted by ひで at 21時56分  [お酒トラックバック(0) | コメント(0)
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お酒は二十歳になってから。
アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。
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指揮: 小野寺 弘滋
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